29 密闭容器中某种食品在某温度下的水蒸气压为P,该温度下的饱和水蒸气压为PO,则 P/PO称该食品的水分活性。水分活性在0.65以下的食品为干燥食品水分活性在 0.65~0.90的 为中间水分食品 ,而 水分活性**过 0.90的 称多水分食品。各种细菌繁殖的低水分活性。对于干燥食品 ,即 水分活性低于 0.65的 食品 ,细 菌是不能繁殖的 ,也 就是说食品不会因细菌繁殖而变质。我们已经知道 ,一 般的致病菌在 85℃ 下经 30min的
巴氏杀菌就能被杀死 ,而 存在于火腿、香肠等肉制品和霉豆腐等蛋白质含量多的食品 中的肉毒杆菌是较难杀死的一种致病菌 ,其 A型 菌的芽孢耐热性强 ,对 人来讲 , 其 毒素即使只有百万分之一 克 ,也 会产生中毒症状 ,且 中毒后死亡率较高 ,必 须注射得 过这种病的人的血清才能医治 ,而 这种血清较少。肉毒杆菌 A型 菌的耐热性如下 :100℃ ,33o血 in死 亡 ;1o5℃ ,1oomin死亡 ;11o℃ ,33min死亡 ;115℃ 10min死亡 ;12o℃ ,4min死亡。
2,C4-LLDPE(线性低密度聚乙烯塑料薄膜 ),在高速注塑工艺中不损螺杆 ; C6-LLDPE塑料薄膜的韧性与硬性** ;HAO C6-LLDPE拉伸共挤薄膜质优;C8-LLDPE薄膜韧性特佳;VLDPE(very low den⒍ty polyethylene,**低密度聚乙烯)薄膜平整度好,其树脂的熔融温度低,性能较好,流延性能好;C4-VLDPE/ VLDPE(**低密度聚乙烯)适合做各种塑料薄膜包装。在塑料共挤工艺中混合LLDPE,可提高延伸性及抗穿透强度 ,LLDPE/LDPE可大大提高黏性与韧性,添加HAO C6-I'LDPE和HAO C8LLDPE可促使流变性稳定、热熔融不断裂、塑料薄膜制品不撕裂等等。在当代的注塑工艺中 ,许多地区用VLDPE取代LLDPE、PP、EVA、PVC。在挤塑、注塑、吹塑工艺中 ,VI'DPE塑料薄膜将**医药、医疗、化妆品等的软包装塑料薄膜市场 ,并进一步冲击食品包装薄膜领域。
防静电性 :水溶性薄膜是一种防静电薄膜 ,与其他塑料薄膜不同 ,具有良好的防静电性。在使用水溶性薄膜包装产品过程中,不会因为静电而影响其可塑性及静电附尘性能。水分及气体透过率 :水溶性薄膜对水分及氨气具有较强的透过性 ,但对氧气、氮气、氢气及二氧化碳气体等具有良好的阻隔性。这些特点使其可以完好地保持被包装产品的成分及原有气味。水溶性薄膜在中国也已进人实际生产阶段 ,南京市塑料袋,如株洲工学院与广东肇庆方兴包装材料公司联合研制开发的水溶性薄膜及生产设备已投入生产 ,塑料袋厂,其产品正在走向市场。随着社会经济的发展和物质生活水平不断提高 ,塑料袋定制,人们越来越重视食品卫 生和安全状况 ,食品包装作为食品的重要组成部分 ,塑料袋厂家,直接与食品接触 ,其卫生安全性直接关系到人体健康。为了**食品安全 ,地区*总局2006年开始对进出口食品包装实施备案和法定检验。